{"id":683,"date":"2020-06-22T09:37:20","date_gmt":"2020-06-22T09:37:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aroundlab.org\/news\/?p=683"},"modified":"2020-06-25T14:51:25","modified_gmt":"2020-06-25T14:51:25","slug":"nota-applicativa-glossario-n-01-glossario-igiene-ambientale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aroundlab.org\/news\/nota-applicativa-glossario-n-01-glossario-igiene-ambientale\/","title":{"rendered":"Nota Applicativa Glossario N.01 \u2013 Glossario Igiene Ambientale"},"content":{"rendered":"

Nota Applicativa Glossario N.01 <\/strong><\/span><\/h1>\n

Glossario Igiene Ambientale<\/strong><\/span><\/h1>\n
\n

A<\/b><\/span><\/h2>\n
    \n
  • ACGIH<\/strong> – American Conference of Governmental Industrial Hygienists (USA)<\/span><\/li>\n
  • Allarme (Livello di Allarme)<\/strong> – Prestabilito livello di particelle vitali che richiedono un immediata attenzione e azione correttiva se necessario.<\/span><\/li>\n
  • Aerosol<\/strong> – Particelle (biologiche o particolate) solide o liquide disperse in un ambiente gassoso con caratteristiche gra\u00advitazionali limitate.<\/span><\/li>\n
  • Agar<\/strong> – Un polisaccaride complesso derivato da un\u2019alga marina ed utilizzato come agente solidificante in un terreno nutritivo.<\/span><\/li>\n
  • Allerta (Livello di Allerta)<\/strong> – <\/span>Prestabilito livello di particelle vitali che danno un primo segnale di possibile deviazione dalle normali condi\u00adzioni operative e che richiedono un rafforzamento delle misure di controllo.<\/span><\/span><\/li>\n
  • Anione<\/strong> – <\/span>Atomo o gruppo di atomi caricati negativamente.<\/span><\/span><\/li>\n
  • Agente antimicrobico<\/strong> – <\/span>Un prodotto chimico che distrugge i patogeni senza danneggiare i tessuti del corpo.<\/span><\/span><\/li>\n
  • Antimicrobico<\/strong> – <\/span>Un composto o formulazione utilizzato per ritardare la moltiplicazione od uccidere microrganismi.<\/span><\/span><\/li>\n
  • Antisettico<\/strong> – <\/span>Una sostanza che previene od inibisce lo sviluppo dei microrganismi senza necessariamente ucciderli. Il termine antisettico \u00e8 in genere associato a sostanze che riguardano l\u2019uomo o gli animali.<\/span><\/span><\/li>\n
  • Antistatico (Composto Antistatico)<\/strong> – <\/span>Una sostanza chimica in grado di neutralizzare una carica superficiale. La maggior parte dei composti anti\u00adstatici agiscono mediante una delle due seguenti propriet\u00e0:<\/span><\/span>\n
      \n
    • neutralizzazione della carica elettrostatica; la carica superficiale di una polarit\u00e0 \u00e8 dissipata applicando materiale di opposta polarit\u00e0. I composti antistatici pi\u00f9 efficienti di questa categoria sono i quaternari di ammonio;<\/span><\/li>\n
    • formazione di un film; l\u2019umidit\u00e0 presente nell\u2019aria \u00e8 assorbita in un film di un composto antistatico, dissipando cos\u00ec la carica.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • APHA<\/strong> – <\/span>American Public Health Association (USA)<\/span><\/span><\/li>\n
    • Asettico<\/strong> – <\/span>Assenza di contaminazione da organismi non desiderati.<\/span><\/span><\/li>\n
    • ASTM<\/strong> – <\/span>American Society for Testing and Material (USA).<\/span><\/span><\/li>\n
    • At rest (condizione di non operativit\u00e0)<\/strong> – <\/span>Terminologia anglosassone per indicare un ambiente dove non \u00e8 in corso alcuna attivit\u00e0 produttiva (contrario di \u201cnon operation\u201d)<\/span><\/span><\/li>\n
    • Attivit\u00e0 Residua<\/strong> – <\/span>Residuo, che pu\u00f2 essere attivo o non attivo, che rimane su una superficie dopo trattamento con una sostanza antimicrobica.<\/span><\/span><\/li>\n
    • Autoclave<\/strong> – <\/span>Strumentazione per sterilizzare mediante vapore sotto pressione (in genere 121\u00b0C a 15 PSI).<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \n

      B<\/b><\/span><\/h2>\n
        \n
      • Batteri<\/strong> – <\/span>Organismi microscopici viventi visibili al microscopio. Misurano in genere da 0,2 a 50 micron in diametro.<\/span><\/span><\/li>\n
      • Spora batterica<\/strong> – <\/span>Corpo resistente prodotto da una cellula batterica vegetativa. La spora \u00e8 in grado di resistere al calore, alla luce ultravioletta, alla essiccazione e pu\u00f2 rimanere allo stato dormiente per periodi molto lunghi.<\/span><\/span><\/li>\n
      • Battericida<\/strong> – <\/span>Una sostanza o formulazione in grado di distruggere i microrganismi.<\/span><\/span><\/li>\n
      • Batteriostatico<\/strong> – <\/span>Una sostanza o formulazione in grado di ritardare o prevenire la moltiplicazione batterica. Il batteriostatico \u00e8 reversibile: una volta rimosso, la cellula riprende la sua attivit\u00e0 riproduttiva.<\/span><\/span><\/li>\n
      • Bioaerosol<\/strong> – <\/span>Agenti biologici (microrganismi, allergeni, tossine, composti biologici attivi di origine microbica) dispersi in un ambiente gassoso con caratteristiche gravitazionali limitate.<\/span><\/span><\/li>\n
      • Bioburden<\/strong> – <\/span>Sinonimo di Conta Microbica. Una misura (ufc) del numero di microrganismi che si trovano sopra o dentro un prodotto od oggetto.<\/span><\/span><\/li>\n
      • Brodo nutriente<\/strong> – <\/span>Terreno in forma liquida per la moltiplicazione dei microrganismi.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
        \n

        C<\/b><\/span><\/h2>\n
          \n
        • Campionatore d\u2019aria<\/strong> – <\/span>Strumentazione utilizzata per monitore la qualit\u00e0 dell\u2019aria.<\/span><\/li>\n
        • cGLP<\/strong> – <\/span>current Good Laboratory Practice; corrente Buona Prassi di Laboratorio.<\/span><\/li>\n
        • cGMP<\/strong> – <\/span>current Good Manufacturing Practice; corrente Buona Prassi di Fabbricazione.<\/span><\/li>\n
        • cGHP<\/strong> – <\/span>current Good Hygiene Practice; corrente Buona Prassi Igienica.<\/span><\/li>\n
        • Catione<\/strong> – <\/span>Atomo o gruppo di atomi caricati positivamente.<\/span><\/li>\n
        • CCP (Critical Control Point)<\/strong> – <\/span>Posizione o luogo dove, seguendo una precisa definita procedura, si deve applicare un\u2019azione di controllo con lo scopo di ottenere:<\/span>\n
            \n
          • un completo controllo del rischio – CCP1;<\/span><\/li>\n
          • un incompleto controllo del rischio – CCP2.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
          • CDC<\/strong> – <\/span>Center for Disease Control (Ente USA).<\/span><\/li>\n
          • cfu (Colony Forming Unit)<\/strong> – <\/span>Vedi ufc (Unit\u00e0 Formante Colonia).<\/span><\/li>\n
          • Clean Room<\/strong> – <\/span>Area a contaminazione controllata.<\/span><\/li>\n
          • Colonia<\/strong> – <\/span>Un insieme di cellule batteriche su terreno nutritivo che si possono vedere ad occhio nudo.<\/span><\/li>\n
          • Conta Batterica (Carica Batterica)<\/strong> – <\/span>Vedi Bioburden.<\/span><\/li>\n
          • Contacolonie<\/strong> – <\/span>Strumento usato per contare il numero di colonie su una superficie agarizzata.<\/span><\/li>\n
          • Contact Plate<\/strong> – <\/span>Termine inglese per indicare la piastre a contatto per il monitoraggio microbiologico delle superfici.<\/span><\/li>\n
          • Contaminazione biologica<\/strong> – <\/span>Contaminazione di materiale, mezzi, strumentazione, apparecchiature, personale, superfici, fluidi, gas, aria con microrganismi vitali.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
            \n

            D<\/b><\/span><\/h2>\n
              \n
            • Decontaminazone<\/strong> – <\/span>Rimozione di microrganismi e\/o particolato da liquidi, superfici, aria, gas.<\/span><\/li>\n
            • Deodorante<\/strong> – <\/span>Composto o formulazione in grado di mascherare odori indesiderabili.<\/span><\/li>\n
            • Detergente<\/strong> – <\/span>Sostanza utilizzata per pulire\/detergere.<\/span><\/li>\n
            • Disinfettante<\/strong> – <\/span>Agente che disinfetta mediante distruzione, neutralizzazione od inibizione ed impedisce la moltiplicazione di organismi pericolosi.<\/span><\/li>\n
            • Disinfezione<\/strong> – <\/span>Distruzione di microrganismi mediante mezzi fisici o chimici. Non coinvolge le spore batteriche.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
              \n

              F<\/b><\/span><\/h2>\n
                \n
              • FDA (Food and Drug Administration)<\/strong> – <\/span>Ente Statunitense.<\/span><\/li>\n
              • Flora<\/strong> – <\/span>Insieme di microrganismi che si trovano nell\u2019ambiente.<\/span><\/li>\n
              • Flusso laminare<\/strong> – <\/span>Aria filtrata attraverso filtro HEPA per eliminare la presenza di microrganismi.<\/span><\/li>\n
              • Flusso di Aria Nominale<\/strong> – <\/span>I litri di aria aspirati da un campionatore in 1 minuto.<\/span><\/li>\n
              • Fumigazione<\/strong> – <\/span>Processo di decontaminazione che impiega il decontaminante in forma gassosa a pressione ambiente.<\/span><\/li>\n
              • Fungicida<\/strong> – <\/span>Sostanza o formulazione in grado di distruggere i miceti.<\/span><\/li>\n
              • Fungistatico<\/strong> – <\/span>Sostanza o formulazione in grado di prevenire la moltiplicazione dei miceti. I fungistatici sono reversibili: una volta rimossi, la cellula riprende la sua normale attivit\u00e0 riproduttiva.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                \n

                G<\/b><\/span><\/h2>\n
                  \n
                • Gram<\/strong> – <\/span>Tecnica di colorazione microscopica messa a punto dal dr H. Gram che permette la classificazione dei batteri.<\/span><\/li>\n
                • Gram-negativo<\/strong> – <\/span>Batterio che non trattiene il colore cristal violetto se trattato con la tecnica Gram.<\/span><\/li>\n
                • Gram-positivo<\/strong> – <\/span>Batterio che trattiene il colore cristal violetto se trattato con la tecnica Gram.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                  \n

                  H<\/b><\/span><\/h2>\n
                    \n
                  • HACCP<\/strong> – <\/span>Hazard Analysis Critical Control Point.<\/span><\/li>\n
                  • HVAC<\/strong> – <\/span>Heating Ventilation Air Conditioning – Impianto di condizionamento e ventilazione dell\u2019aria.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                    \n

                    I<\/b><\/span><\/h2>\n
                      \n
                    • Impatto<\/strong> – <\/span>Azione fisica che determina la cattura dei microrganismi sulla superficie agarizzata di una piastra a contatto.<\/span><\/li>\n
                    • Incubazione (tempo di incubazione)<\/strong> – <\/span>Tempo richiesto per la moltiplicazione dei microrganismi in un terreno nutritivo.<\/span><\/li>\n
                    • Infezione<\/strong> – <\/span>Malattia provocata da patogeni che si sono moltiplicati nel corpo umano od animale.<\/span><\/li>\n
                    • Infezione Nosocomiale<\/strong> – <\/span>Una infezione che si verifica durante la ospedalizzazione e non era presente al momento dell\u2019ingresso in ospedale del paziente.<\/span><\/li>\n
                    • In operation (condizione di operativit\u00e0)<\/strong> – <\/span>Terminologia anglosassone per indicare un ambiente dove \u00e8 in corso una attivit\u00e0 produttiva (contrario di \u201cat rest\u201d)<\/span><\/li>\n
                    • ISS<\/strong> – <\/span>Istituto Superiore di Sanit\u00e0.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                      \n

                      L<\/b><\/span><\/h2>\n
                        \n
                      • Legionellosi<\/strong> – <\/span>Malattia che pu\u00f2 essere associata a contaminazione dell\u2019aria.<\/span><\/li>\n
                      • Lievito<\/strong> – <\/span>Micete unicellulare appartenente agli Ascomiceti.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                        \n

                        M<\/b><\/span><\/h2>\n
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                        • Miceti<\/strong> – <\/span>Microrganismi non fotosintetici, dotati di pareti cellulari, che si moltiplicano in genere con molte raamificazioni e filamenti chiamati miceli. Le forme miceliali sono chiamate muffe, le forme non miceliali sono chiamate lieviti. In genere misurano pi\u00f9 di 0,4 micron in diametro.<\/span><\/li>\n
                        • Microrganismo<\/strong> – <\/span>Organismo vivente non visibile ad occhio nudo. Include batteri, protozoi, miceti, virus.<\/span><\/li>\n
                        • Muffa<\/strong> – <\/span>Micete che forma micelio ed appare in genere \u201ccotonoso\u201d.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                          \n

                          N<\/b><\/span><\/h2>\n
                            \n
                          • Non ionico<\/strong> – <\/span>Termine per descrivere i composti o formulazioni che non posseggono materiali con carica.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                            \n

                            P<\/b><\/span><\/h2>\n
                              \n
                            • Patogeno<\/strong> – <\/span>Microrganismo in grado di provocare una malattia.<\/span><\/li>\n
                            • PDA (Parenteral Drug Association)<\/strong> – <\/span>Ente Americano.<\/span><\/li>\n
                            • Pirogeno<\/strong> – <\/span>Sostanza in grado di provocare febbre. I pirogeni pi\u00f9 comuni sono le endotossine, lipolisaccaridi che si trovano nella parete cellulare dei microrganismi Gram-negativi e sono il prodotto del metabolismo cellulare.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                              \n

                              R<\/b><\/span><\/h2>\n
                                \n
                              • Rodac<\/strong> – <\/span>Acronimo \u201cReplicate Organism Direct Contact\u201d per indicare la piastra a contatto usata per monitorare le condizioni microbiologiche di una superficie.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                \n

                                S<\/b><\/span><\/h2>\n
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                                • Sanificazione<\/strong> – <\/span>Termine tipicamente anglosassone per indicare la riduzione sostanziale del numero di microrganismi su una superficie precedente\u00admente pulita.<\/span><\/li>\n
                                • Shelf-life<\/strong> – <\/span>Tempo stimato di validit\u00e0 di un prodotto, formulazione prima di perdere le sue caratteristiche fondamentali (ad esempio freschezza).<\/span><\/li>\n
                                • Spora<\/strong> – <\/span>Corpo resistente prodotto da alcuni microrganismi per sopravvivere a condizioni avverse temporanee.<\/span><\/li>\n
                                • Sporicida<\/strong> – <\/span>Sostanza o formulazione in grado di distruggere spore batteriche.<\/span><\/li>\n
                                • Sterile<\/strong> – <\/span>Esente da microrganismi.<\/span><\/li>\n
                                • Sterilizzante<\/strong> – <\/span>Agente sterilizzante in grado di distruggere ogni forma di vita.<\/span><\/li>\n
                                • Sterilizzazione<\/strong> – <\/span>Processo fisico o chimico per distruggere ogni forma di vita.<\/span><\/li>\n
                                • Sterilizzazione ad aria calda<\/strong> – <\/span>Impiego di stufa a 170\u00b0C per circa 2 ore.<\/span><\/li>\n
                                • Surfair Plate – <\/span>Piastra a Contatto.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                  \n

                                  T<\/b><\/span><\/h2>\n
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                                  • Target<\/strong> – <\/span>Termine inglese per indicare un prefissato numero di particelle vitali, fissato dall\u2019utilizzatore, da raggiungere o da mantenere nei Punti Critici di Controllo, che si riscontrano in normali condizioni operative.<\/span><\/span><\/li>\n
                                  • Terreno di coltura<\/strong> – <\/span>Materiale nutriente approntato per la moltiplicazione dei microrganismi in vitro.<\/span><\/span><\/li>\n
                                  • Tossico<\/strong> – <\/span>Sostanza velenosa che causa reazioni avverse.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                    \n

                                    U<\/b><\/span><\/h2>\n
                                      \n
                                    • Unit\u00e0 Formanti Colonia<\/strong> – <\/span>Singola cellula microbica od aggregato di cellule che, se coltivate su un terreno nutritivo solido, formano una colonia visibile ad occhio nudo.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                      \n

                                      V<\/b><\/span><\/h2>\n
                                        \n
                                      • Validazione<\/strong> – <\/span>Procedura di controllo e verifica eseguita correttamente seguendo determinate regole o leggi.<\/span><\/span><\/li>\n
                                      • Vegetativa (Forma)<\/strong> – <\/span>Cellule microbiche in attiva moltiplicazione.<\/span><\/span><\/li>\n
                                      • Virucida<\/strong> – <\/span>Sostanza o formulazione in grado di distruggere i virus.<\/span><\/span><\/li>\n
                                      • Virus<\/strong> – <\/span>Agente submicroscopico, parassita, filtrabile costituito da acido nucleico circondato da proteine. E\u2019 un parassita intracellulare ob\u00adbligato in grado di infettare e causare malattie all\u2019uomo, agli animali, agli insetti, ai vegetali. Le sue dimensioni sono comprese tra 0,001 e 0,1 micron.<\/span><\/span><\/li>\n
                                      • Vitale (Particella)<\/strong> – <\/span>Organismo vivente in grado di riprodursi.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                        \n

                                        W<\/b><\/span><\/h2>\n
                                          \n
                                        • WHO<\/strong> – <\/span>World Health Organisation – Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                          \n

                                          Z<\/b><\/span><\/h2>\n
                                            \n
                                          • Zona a Rischio<\/strong> – <\/span>Ambiente, locale geograficamente definito e delimitato nel quale gli individui od il prodotto sono particolarmente vulnerabili alla bio\u00adcontaminazione. Il grado di rischio pu\u00f2 essere suddiviso nel modo seguente:<\/span><\/span>\n
                                              \n
                                            • Zona 1: Rischio basso<\/span><\/li>\n
                                            • Zona 2: Rischio medio<\/span><\/li>\n
                                            • Zona 3: Rischio alto<\/span><\/li>\n
                                            • Zona 4: Rischio molto alto.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
                                              \n

                                              Riferimenti<\/b><\/span><\/p>\n

                                                \n
                                              • Microrganisms in Clean Rooms, IES-RR CC0231, Institute of Environmental Sciences.<\/span><\/li>\n
                                              • Cleanroom Technology, Part 2, Basic Principles of Biocontamination Control and Determination of Critical Control Points, CEN, Doc CN\/TC 243 N 35, 1993.08.06.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                                \n

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